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行業(yè)新聞

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  • 酒店廚具設(shè)備的挑選準則

    　　為了應(yīng)對市場上對酒店廚具設(shè)備種種要求，酒店廚具設(shè)備因為是直接接觸食材的原因，普遍轉(zhuǎn)向了不銹鋼化，以求達到安全的目的。　　酒店廚具設(shè)備性能的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，渣滓間，
    發(fā)布時間：2019-10-23   點擊次數(shù)：156

  • 選擇廚房設(shè)備要考慮的標準有哪些?

    　　在選擇酒店設(shè)備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設(shè)備是重要的因素之一。在購買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的。選擇廚房設(shè)備要考慮的標準如下:　　一、費用：　　想到
    發(fā)布時間：2019-10-23   點擊次數(shù)：145

  • 優(yōu)秀的商用廚房設(shè)計要注意那些要點？

    　　一、設(shè)計時考慮多方面成本費用　　想到費用人們只考慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費用，它包括以下幾個方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經(jīng)營成本等等?！　《?、所選型設(shè)備考慮性能和
    發(fā)布時間：2019-10-20   點擊次數(shù)：165

  • 幼兒園廚房設(shè)備清單，一看就明白

    　　幼兒園及幼教機構(gòu)規(guī)模、形式不同，其廚房設(shè)備配置清單也不盡相同，但一般的廚房都會包含面點間、主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區(qū)。下面陜西金陽光廚房設(shè)備有限公司就為您準備了一份幼兒教育機構(gòu)廚房的設(shè)備詳細清單　　一、主食間設(shè)備配置清單
    發(fā)布時間：2019-10-19   點擊次數(shù)：510

  • 餐廳廚房設(shè)備遇到這些情況怎么辦

    　　餐廳廚房設(shè)備清潔是每天工作后的末項任務(wù)，也是重要的一個環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些設(shè)備，是廚房的主體，自然也要好好養(yǎng)護，才能更好的使用。廚房里面經(jīng)過一段時間的使用后，不管是哪個地方都
    發(fā)布時間：2019-10-16   點擊次數(shù)：157

  • 飯店廚房設(shè)備的四大配置要求

    　　國家與地方都有相關(guān)法規(guī)對飯店廚房設(shè)備設(shè)施有具體要求，要根據(jù)規(guī)定和規(guī)范的要求配置廚房設(shè)備。例如，洗碗間應(yīng)符合潔污分流、餐具必須消毒的原則，食物殘渣應(yīng)放入特制的帶蓋的隔離桶內(nèi)，洗碗水池按要求必須不少于三個-沖(沖猹)、二洗(洗油污)、三過(
    發(fā)布時間：2019-10-16   點擊次數(shù)：181

  • 廚房設(shè)備的選擇決定產(chǎn)品標準

    　　再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設(shè)備?配套都是無法標準化的，很多追求產(chǎn)品標準的投資者和餐廳經(jīng)營者不要只把標準化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機械的，更不要去抱怨某某國際品牌人家的產(chǎn)品是怎么怎么標準化，而是要找到一家真正能為
    發(fā)布時間：2019-10-16   點擊次數(shù)：135

  • 飯店廚房設(shè)備如何合理利用空間

    　　在廚房工程項目中，飯店廚房設(shè)備位置也是很重要的一環(huán)，那么應(yīng)該怎樣才能合理利用空間呢?　　首先廚房需要選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作
    發(fā)布時間：2019-10-16   點擊次數(shù)：163

  • 廚房設(shè)備工程公司安裝廚房設(shè)備有哪些具體要求

    　　西安廚房設(shè)備工程安裝廚房設(shè)備有哪些具體要求？　　1。廚房天花板安裝。　　在廚房設(shè)備項目中，天花板的安裝必須根據(jù)采用不同的固體法的主體墻，和后襯板，其長度大概是吊柜的長度，再減少10厘米。后襯板應(yīng)使用兩個長度在50厘米以內(nèi)的穩(wěn)定器和三個長
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：149

  • 廚具廠如何為餐廳確定工作間的位置

    　　西安廚具廠為提高工作效率、減少運行成本，在廚房各種功能區(qū)域、餐廳位置、傳菜梯位置的設(shè)計時，應(yīng)考慮很多很多方面的問題，你們廚具廠在進行廚房設(shè)備擺放設(shè)計時，如何為餐廳確定工作間的具體位置呢？請遵循以下原則：　?。?）按工作流程順序確定　　
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：241

  • 西安廚房排煙系統(tǒng)有哪些注意事項？

    　　西安廚房排煙系統(tǒng)有哪些注意事項？　　首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會加大，一般水平最遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：262

  • 整體廚房防水工程經(jīng)常遇到的問題

    　　整體廚房防水工程經(jīng)常遇到的問題，該怎么解決？　　地下室防水工程　　1.側(cè)墻、底板板面滲水　　【原因】　　(1)混凝土施工質(zhì)量差，存在微孔滲透；　　(2)防水涂層粘結(jié)不牢或損壞?！　　径侣┐胧俊　?1)將滲水部位清理干凈，用水泥基防水涂
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：158

  • 環(huán)保節(jié)能的廚房設(shè)備來說有哪些優(yōu)勢

    　　這幾年，使用低碳智能化廚房設(shè)備已然成為餐飲業(yè)廚房發(fā)展的必然趨勢，為了克服傳統(tǒng)產(chǎn)品的火力、溫度控制，的技術(shù)難點，研發(fā)節(jié)能、環(huán)保、方便新一代商用電蒸柜產(chǎn)品;使得電蒸箱更具節(jié)能、環(huán)保、易操控、安全自動化。那么對于環(huán)保節(jié)能的廚房設(shè)備來說有哪些優(yōu)
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：156

  • 廚房排煙工程施工細節(jié)

    　　西安排煙系統(tǒng)廠家分享廚房排煙工程施工細節(jié)：　　首先在弄這個的時候需要注意的就是油煙機的安裝位置，記得在弄這個的時候一定要注意的就是要讓整個的管道弄得比較的短一點就好！在平常的時候有的業(yè)主為了能夠讓去看起來比較的美觀，所以就將其弄的比較的
    發(fā)布時間：2019-08-09   點擊次數(shù)：124

  • 商用廚房加工設(shè)備的種類

    　　商用廚房加工設(shè)備主要是指對原料進行去皮、分割、切削、打碎等處理，以及面點制作的和面、包餡、成型等設(shè)備。下面我們來看看金陽光廚房設(shè)備怎么說：　　1.蔬菜加工機　　蔬菜加工機通常配有各種不同的切割具，可以將蔬菜、瓜果等烹飪原料切成塊、片、
    發(fā)布時間：2019-08-08   點擊次數(shù)：129

  • 廚房設(shè)備常見的錯誤操作

    　　廚房設(shè)備在日常使用過程中，我們可能會有一些不正當(dāng)、錯誤的操作，操作不當(dāng)對設(shè)備會有損壞，甚至可能會對人身安全造成威脅，今天為陜西金陽光廚房設(shè)備為大家總結(jié)以下比較常見的錯誤操作：　　1、爐灶安全使用　　錯誤操作：未將灶臺上面盛有熱油的鍋具拿
    發(fā)布時間：2019-08-08   點擊次數(shù)：147

  • 廚房設(shè)備的主要分類？

    　　餐飲業(yè)廚房設(shè)備功能區(qū)的劃分以下幾點：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)?！　?、熱廚區(qū)包括：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲
    發(fā)布時間：2019-08-08   點擊次數(shù)：206

  • 商用廚房設(shè)備不銹鋼材質(zhì)的選擇

    　　商用廚房設(shè)備一般都是選擇不銹鋼材質(zhì)的，那么是不是選擇304不銹鋼材質(zhì)就肯定不生銹了呢？商用廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會被碰撞、磨擦，因此面板都會比背板、圍板要厚，同時還會對不銹鋼表面進行處理以提高其性能。而常用的處理方式就
    發(fā)布時間：2019-08-03   點擊次數(shù)：165

  • 廚房設(shè)備的發(fā)展前景

    　　伴隨著國內(nèi)餐飲、酒店行業(yè)、連鎖餐飲的發(fā)展，廚房設(shè)備得到快速更新，產(chǎn)品的種類和創(chuàng)新模式越來越豐富，新媒體營銷時代來臨，傳統(tǒng)行業(yè)面臨著巨大的機遇和挑戰(zhàn)?！　≡诂F(xiàn)代的社會里，體現(xiàn)了食以廚為先的美食的烹飪工具時代，看出了廚房廚具的重要性。細看近
    發(fā)布時間：2019-08-03   點擊次數(shù)：143

  • 商用廚房設(shè)備使用原則和流程

    大型商用廚房的運行離不開商用廚房設(shè)備，廚房廚具設(shè)計擺放遵循廚房工作流程，商用廚房用具上千種，廚具分類選擇很重要。商用廚房廚具五大原則
    發(fā)布時間：2019-05-27   點擊次數(shù)：190
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