由于商用廚房設計需要面對的每個廚房的情況都是不同的，并且每個廚房的結(jié)構(gòu)和周圍的環(huán)境也是不同的。所以我們在設計商用廚房時，就會面對很多復雜的問題。那么，在設計商用廚房時，有沒有什么統(tǒng)一的標準呢?作為專業(yè)的陜西商用廚房設備生產(chǎn)廠家金陽光，我們有多年的商用廚房設計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的西安廚房設備生產(chǎn)廠家金陽光，根據(jù)我們多年的商用廚房設計經(jīng)驗，我們認為在設計商用廚房時，以下這些標準還是可以參考的，具體如下：

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　其本身應當具備抵御環(huán)境污染的工作能力，可以避免臭蟲、小螞蟻等對食品類的環(huán)境污染，確保餐廳廚房食品類儲放的環(huán)境衛(wèi)生。換句話說，酒店餐廳廚具設備品質(zhì)要通關。銷售市場上的定制櫥柜，密封技術所有選用的是防蟑條密封性，合理的避免食材遭受環(huán)境污染。

　　二、防火安全

　　盡管發(fā)展趨勢快速，甚至是無名火機器設備的出現(xiàn)，造成了餐廳廚房的改革，可是，大部分的機器設備還是應用用火的，因此機器設備的防火阻燃工作能力，決定了廚房用品乃至于酒店餐廳的安全性，非常應當留意的是廚房用品表層的防火安全工作能力。因此酒店餐廳挑選廚具設備，要挑選靠譜廠家生產(chǎn)的，應用難燃防火材料制作的廚房用品。

　　三、便捷

　　與眾不同服務項目特性，規(guī)定餐廳廚房的實際操作要有一個有效的步驟。另外，廚具設備的設計方案，要充分考慮今后應用的便捷性。比如，廚房灶臺的高寬比，壁柜的放置部位這些，必須符合人體工程項目基本原理和餐廳廚房操作流程。

　　四、美觀大方

　　伴隨著節(jié)能環(huán)保廚具設備衣食住行受關心水平的提升，造型設計美觀大方、顏色賞心的商品變成銷售市場的主流產(chǎn)品。而且，因為耐受性的規(guī)定，廚具設備也要有污染治理、有利于清理的特性，商品材料可以有抗油跡和抗廚房油煙的工作能力，確保廚具設備可以長期的清潔如新。

　　以上這些就是我們西安廚房設備工程廠家整理的關于商用廚房設計的標準的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。